Pimientos del Piquillo rellenos de boletus y gambas sobre tramezzino de Tomate y salsa Vizcaína
Ensalada Chucrut con gulas, pasas y vinagreta de jerez, 1 cigala y 5 gambones
Ensalada Trilogía: 2 Cigalas Superior, 5 Gambones y 5 Langostinos, Brotes y Vinagreta de Frutos Secos
Ensalada de 8 Gambones, Rulo de Cabra con Frutos Rojos y Flor de Salmón, Vinagreta Oriental
Canelón relleno de fruto del mar, puré de boniato y jengibre y bechamel ligera con mostaza
Paleta de Mariscos al Vapor 5 Gambones 5 Gambas y 1 Carabinero confitado al Ajo, Bouquet de Lechugas, Crujiente de Cebolla y Crocant de Pipas Aliñados con una Vinagreta de Lima y Limón
Ensalada de Pulpo con Tubo de Salmón y Foie, 4 Gambones y 4 Gambas con Vinagreta de Maracuyá
Ensalada de Jamón Ibérico con Tosta de Foie, Feta y Aceite de Pasas y Piñones
Ensalada de Bogavante Prado del Arca
Mariscadas
Plato de Gambas y Langostinos (Plato Base): 7 Gambas cocidas y 5 Langostinos cocidos
Marisco a la plancha o cocido para completar Plato Base:
